Voedselbos ontwerpers/fruitsnoeiers

 Het merendeel van onze “natuur/omgeving” bestaat uit huizen en tuinen.
Wat als we die tuinen terug meer kunnen deel laten uitmaken van natuur! De natuur terug dichterbij brengen, tot zelfs op ons bord!”

Liefde voor mensen, een stevig innerlijke kind, smaakpapillen die schitterend doen koken en honger naar kennis rond alles wat met natuur te maken, dat is Koen!
Het blijft echter niet bij kennis vergaren, deze ook vertalen in de praktijk via een prachtig voedselbos ‘t Hofse Veld in Schilde. Ga zeker eens langs, hij verwelkomt je graag! 

Geschoold en ervaringsdeskundige in : 

• permacultuur
• voedselbos ontwerpen
• agroforestry (voedselbos boer)
• snoei van fruitbomen (gecertificeerd door de nationale boomgaardenstichting) 
• velt docent moestuin en fruit
• kernlid Velt Zadenwerkgroep
• industrieel ingenieur 

Vanuit een nieuwsgierig brein en een kinderlijke speelsheid, die nooit verdween, ontstond al snel een avontuurlijke Julie, gebeten door natuur, creëren en projecten. 

Ze ontdekte door de jaren heen hoe belangrijk een thuis voor haar is. Een thuis waar je innerlijke rust ervaart, waar nieuwsgierigheid, speelsheid maar waar ook verlangens ontstaan en ideeën kunnen rijpen.
De keuken en de haard, voor Julie het hart van haar thuis, onlosmakend verbonden, wat voor vele (t)huizen zo is.
Logischerwijs, komt ze dan via de keuken en voedsel uit bij de tuin als verlengstuk hiervan, een voedselbos tuin/voedselbos en nog liefst de beiden ;). 

“Natuur aan huis, wij als mens terug deel van de natuur, als het ware vol verwondering terug thuiskomen in de natuur”, haar missie.

Geschoold en ervaringsdeskundige in : 

• voedselbos ontwerpen
• permacultuur
• fruitbomen snoeien
• workshops gegeven in : brood bakken, fermenteren, vegetarisch koken, bakken in de broodoven…
• ecologisch verbouwen : leem, tadelakt, rocketstove, droogtoilet...
• gezondheidsconsulent 
• lerarenopleiding 
• medisch laboratorium technoloog 

 "Undra", het Zweedse woord voor verwondering. 

Zo ervaren wij, Koen en Julie, onze natuur, vanuit continue verwondering!

Met Undra willen wij jullie de weg laten (terug)vinden, om via jullie tuin, terug meer deel uit te maken van natuur, en dit via een eetbare tuin, een voedselbos tuin.

Voedselbossen ontwerpen!

Het hart van vele huizen is de keuken, samen eten, dat zorgt voor verbinding.
Als je dit kan doortrekken naar de tuin, dan kan je een heel jaar vol verwondering verbinden met de natuur, in je tuin. Terug meeleven met de seizoenen en genieten van de biodiversiteit van een bos!

Een voedselbos in je tuin, niet alleen om in te wandelen/mijmeren, plukken en eten, maar minstens even belangrijk “zien en voelen groeien”. Dit alles gegoten in een organische vormgeving… Heerlijk!

Een wandeling door de eetbare tuin als ideale manier om via je zintuigen (kijken, luisteren, ruiken, voelen en proeven): je dag te beginnen, je werkdag te eindigen en/of te genieten van mentaal stilvallen. De eetbare tuin als natuur dichtbij, voedselbron, bron van mentale ontspanning en/of om er net actief in te zijn (handen in de grond werkt therapeutisch). 

Om deze vele redenen en nog massa’s meer, vinden ook (innerlijke)kinderen een voedselbos fantastisch om in te vertoeven: speelstukjes, snoepen uit/in de tuin, stilte plekjes, wilgenhutten, compostbakken, composttoilet en noem maar op! Dé tuin voor groot en klein!

Eetbare tuinontwerpen bij Undra zijn onderbouwd vanuit permacultuur, voedselbos ontwerp (Food Forest Design, Louis De Jaeger) en passie voor onze natuur.